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  导语:中公时事政治频道更新国内国际时事政治热点,并提供时事政治热点政策解读、理论观察、时事大事记及时事政治热点汇总等。今天我们关注–时政热点:根治“无证餐馆”,还需“釜底抽薪”。
  

近日,新京报报道了百度、美团等外卖平台存在卫生条件差、违规厨房、无照餐馆等行业乱象,引起广泛关注。记者近日探访发现,此前被食药监局等部门查处的部分无证餐厅“死灰复燃”,重新开业。昨日下午7时许,朝阳区常营乡政府联合食药监、城管等部门,再次出动执法人员对北京像素小区无证餐厅进行集中查处。
  

近年来,网络订餐逐渐成为餐饮新趋势,“百度”“美团”“饿了么”等订餐平得到不少餐饮商户的青睐,网上订餐也逐渐成为了他们的重要利润来源。诚然,对于传统餐饮业来说,加入网上订餐平台,是开辟了一条新的营销渠道,既不需要餐厅方投入任何人力,也不需要费心管理,可谓一举两得。然而,这些平台上也存在着不少卫生条件差、无照餐馆等行业乱象。
  

其实,此前相关部门对订餐平台的立案调查已不止一次,并先后对美团、百度等开办单位进行查处。网络订餐平台也陆续将一些无证照商家下架。然而,没过多长时间,一些无证餐厅又换了一个新的“马甲”重新“复活”,继续经营。这些无证餐厅何以成了“打不死的小强”?
  

事实上,无证餐厅之所以如此“猖狂”,其中一个很重要的原因就是餐厅的低成本高收益。一个小的店面就可以开一个餐馆,只要做的好吃,就容易卖出去。当然,监管的缺位也导致了无证餐饮的逐渐“壮大”,一些小区和待迁区域内,都藏着一些无证小餐馆,无人管无人查。
  

确实,一些脏、乱、差德无证照经营餐馆是让人头痛的“老大难”。然而,仅仅调查、处理订餐平台,不过是“扬汤止沸”,要想根治无证餐厅,还需“釜底抽薪”。一方面,要加大对脏、乱、差的无证作坊的日常检查力度,对于发现的无证作坊,发现即查处,不留任何余地,同时,加大处罚力度,提高违法成本,让经营者以后再不敢经营;另一方面,政府可以采取集中收购、腾退、拆迁等办法将低端、规模小的餐饮经营场所回收,重新进行集中规划,建设饮食中心,实施统一经营管理,既能满足消费需求,又能保障食品安全。
  

话又说回来,根除“无证餐馆”,不仅要相关部门“作为”,还需公众“发力”。公民自身要提高食品安全意识,吃饭、购买食品要到正规餐馆、商店,不买“三无”产品,不到无证经营的小餐馆、小摊点吃东西,要知道病从口入,别因贪小便宜而吃大亏。
  记者近日探访发现,此前被食药监局等部门查处的部分无证餐厅“死灰复燃”,重新开业,昨日下午7时许,朝阳区常营乡政府联合食药监、城管等部门,再次出动执法人员对北京像素小区无证餐厅进行集中查处,然而,没过多长时间,一些无证餐厅又换了一个新的“马甲”重新“复活”,继续经营,然而,仅仅调查、处理订餐平台,不过是“扬汤止沸”,要想根治无证餐厅,还需“釜底抽薪”。

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